卵の白身から高強度のゲル素材を開発 ゆで卵の150倍の圧縮強度で医療や食品分野で活用へ

1 :名無しさん@涙目です。:NG NG ?PLT(13611).net

卵の白身から高強度のゲル素材を開発 医療や食品分野で活用へ – ITmedia NEWS

 科学技術振興機構(JST)は1月10日、卵の白身から高強度のゲル材料を開発したと発表した。押しつ
ぶす力に耐えられる強度(圧縮強度)は、ゆで卵の白身の150倍以上。研究成果を他のタンパク質に応
用すれば、体内に残留せずに一定期間後に吸収される医療用素材や、新しい食感の食べ物の開発に
役立つという。

 タンパク質から作る材料は、金属やセラミクスに代わる次世代材料として活用が進んでいるが、一般
にタンパク質は微生物や細胞の培養で生産するため時間や費用がかかる。研究グループは大量生産
でき、安く手に入る食品タンパク質に注目。鶏卵の白身を加熱すると、水を含んだゲルになって固まる
現象(加熱ゲル化現象)を応用した新材料開発に取り組んだ。

 ゲル化した白身の強度は低く、そのままでは材料として利用できない。強度が低いのは「ゲル化した
白身の構造が不均一だから」と考えた研究グループは、卵白タンパク質を一定間隔に集積させた上で
加熱することで、均一な構造で強度の高いゲル材料を作った。完成した新材料は、最大34.5メガパスカ
ル(1円玉に1000キログラムの圧力をかけている状態)の力に耐えるという。

 この強度は通常のゆで卵の白身の150倍以上。卵白から作った物質としては世界最高で、化学合成
した高強度ハイドロゲル材料とも引けを取らないという。新材料は荷重をかけると17分の1の厚さへ潰れ
るほどの柔らかさや、微生物に分解される性質を持つことも分かった。

 研究成果は英科学誌「NPG Asia Materials」(オンライン版)に1月5日付(現地時間)で掲載された。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1801/10/news127.html


30 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:40:51.12 ID:juqyTdU20.net

ゲェーッ!

12 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:28:09.20 ID:sEDm6egR0.net

これで夢のドラム缶プリンが作れる!

65 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:48:28.92 ID:CRrusxfg0.net

2 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:25:53.99 ID:RCWm20Qi0.net

これ半分石破のせいだろ

40 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:56:12.24 ID:48zmKv7t0.net

お腹壊すぞ

41 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:58:32.07 ID:sVyyMOLe0.net

これで茶碗蒸し作れ

68 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 02:33:45.87 ID:OW43EjtB0.net

>>65
このゲルほんとに凄いからね

57 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:49:48.64 ID:6aIfncTw0.net

ナタデココでよくない?

56 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:48:26.52 ID:hInCXj7d0.net

車のボディとかバンパーとかに使える。
お腹減ったら食べられるし、放置しておいても動物が食べてくれるから
使い捨ての車とかもできちゃう。
すごいぞこれ

19 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:31:47.16 ID:Jfu1JugD0.net

オナホ捗るな

24 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:35:28.31 ID:ax2PZZxb0.net

>>22
研究員のコウです

6 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:11.97 ID:pOARlESuO.net

たまごゲルゲやな。

3 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:26:43.75 ID:xoxKVw1e0.net

それは超人強度でいうといくつなの?

34 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:45:29.48 ID:5vbfMZtg0.net

アベ

43 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:00:38.79 ID:H6M/1REE0.net

食べられるのかな

49 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:09:25.30 ID:tilD3QMd0.net

石橋ゲル

32 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:44:34.63 ID:WKG7+oh70.net

>>29
室井滋ゲルってまだ食べられそうだよね

37 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:52:51.08 ID:OcqSUR4Y0.net

余った卵黄くれよ
出汁醤油に一晩漬けて食うから

45 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:01:36.29 ID:FmhGqGOoO.net

板東英二:ビジネスチャンスや、ホンバ!

20 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:31:58.62 ID:+L4gG++J0.net

>>14
ハゲル

28 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:40:26.23 ID:1kfO2k5q0.net

全身を新素材で覆って高層ビルから飛び降りても無傷なら信用してやる

64 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:46:48.59 ID:lf4rMxez0.net

覇王の卵

・・・げる

36 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:51:09.93 ID:2s0a7Kt80.net

比較対象ゆで卵じゃダメじゃない?

8 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:19.58 ID:zH/uKIBGO.net

タメィゴゥの白身からねえ

25 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:35:50.10 ID:eE8wux010.net

卵高騰で高級食材になる日も近いな

71 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 03:48:14.82 ID:597IUqyX0.net

ここはニュース速報(茨城)になりました

勢い上位20スレ中17スレが茨城



(茨城県)以外のスレは伸びませーん

14 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:29:10.85 ID:VBVmiLOMO.net

ハゲは治るの?

44 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:00:46.20 ID:748WVqlc0.net

ゆで卵の150倍がどの位凄いのか、イマイチピンと来ない…
光の速さのウンコのコピペくらいインパクトないと伝わらない

29 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:40:44.54 ID:L3sQdYxP0.net

石橋ゲル
松崎氏ゲル

18 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:31:47.09 ID:zZeJnbuq0.net

硬めのグミだろ

51 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:23:54.90 ID:jM5UL+Rd0.net

>>1
食えるの?

7 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:15.70 ID:DnZWRPFy0.net

新説ゆで理論

27 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:38:00.11 ID:RCWm20Qi0.net

これを使うと
誰でもヌカ6可能

58 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:54:21.56 ID:L/rrxSYN0.net

>>13
そうだね。
まずは君のおちんちんタンパクを提供してくれないかな?
とりあえずテイスティングさせてもらうよ♪

38 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:54:07.63 ID:UAA0RMDX0.net

白身は鼻水と馬鹿にしてた奴ら、これどーすんの?

60 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 21:31:38.01 ID:AerJMrX10.net

卵アレルギーには使えないんでしょ

21 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:32:00.88 ID:ppr4ewQQ0.net

今タンパク質があついのか!
オナニーが日課の俺の時代がきてるねコレ!

55 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:46:19.67 ID:HyqcbUiZ0.net

ω-GELとしてスニーカーにでも使ってくれ

59 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 20:35:41.31 ID:BLa1TIqY0.net

1000キロの力で噛まないと食えないグミとか顎攣りそう

69 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 02:39:26.05 ID:4Po3OpC00.net

片栗粉Xを超える素材が現れたか

16 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:30:43.87 ID:Z/ab084+0.net

よく分からんけどすごそう

53 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:29:11.45 ID:xF0Ui2kF0.net

人口血管

11 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:40.09 ID:EJRmEiA60.net

均一な構造のゆで卵やないか

42 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:00:09.32 ID:JyrwSMCu0.net

何それベクタートラップ?

47 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:04:01.38 ID:+UomiFZr0.net ?2BP(1000)


ゲルの恐怖

26 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:36:26.78 ID:BXsd/csN0.net

白身は捨てる部分だから再利用できてよかったな

22 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:33:10.63 ID:WKG7+oh70.net

なんか鶏卵ってすごいな
インフル薬になったりローションになったりメレンゲになったり

23 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:35:09.91 ID:Sbf9LEwN0.net

ゲルショッカー

52 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:24:32.07 ID:IvT8Vri70.net

>>2
いいと思います

33 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:44:53.07 ID:PE2UdVGD0.net

もうちょっと分かりやすいのと比べてよタバコの箱とか

63 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:41:45.57 ID:GeymZCpq0.net

マクドのハンバーガーにはさまってる目玉焼きの硬さは異常
ゴム食ってるみたい

17 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:30:45.00 ID:VvVYf93S0.net

αゲルのアシックスは喜んでいいの?悲しむべきなの?

10 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:27.24 ID:ax2PZZxb0.net

茹で卵の150倍だって!?

すごいの?

4 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:26:53.72 ID:XoPWNgsQ0.net

卑猥な事しか思い浮かばない

46 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:02:03.34 ID:a+e0wOpM0.net

>>17
ナイキにもアディダスにもランニングシューズの出来でボロ負けだし、新製品も不評だし、アパレルでナイキのパクリしてるだけだし、死んだら良いんじゃないか?

67 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:49:31.76 ID:cRPvvT9u0.net

石破茂と卵の白身って、なんかマッチするよね。
 
たまごごはんする時白身は捨てるし。

62 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:23:53.17 ID:7+2wQpz10.net

変形性関節症の膝にヒアルロン酸代わりに注射すると、それより効果があるとか無いのかね

54 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:31:52.43 ID:VXXs7/dS0.net

ほう。で?オナホには転用可能なの?

13 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:28:22.24 ID:utPAc1ez0.net

おちんちんから出るタンパク質じゃ出来ないの?

48 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:06:23.10 ID:eWVxPMQd0.net

食べられるオナホールとか良いんじゃない?

70 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 03:12:45.47 ID:IORdxIsB0.net

>>2
ジワジワきた

5 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:27:06.49 ID:MuCgP70A0.net

ガルボ・ジックだったっけ?

66 :名無しさん@涙目です。:2018/01/11(木) 01:49:25.04 ID:s13fPPes0.net

キンニクマン

31 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:43:38.12 ID:EN2jzccNO.net

ゲルルグ?

39 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:55:45.88 ID:bw62iu9h0.net

>>1
タマゴサミン又やったな

35 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:46:55.35 ID:/YhzB7wP0.net

精液からは作れないのかな

35 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:46:55.35 ID:/YhzB7wP0.net

精液からは作れないのかな

15 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 18:30:37.71 ID:HPpAXcZR0.net

夏場に常温で3日置くと異臭を発し虫を呼び寄せます

50 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 19:19:27.98 ID:MoKtZsRf0.net

あちこち関節が痛いから軟骨の代用品はよ

61 :名無しさん@涙目です。:2018/01/10(水) 22:21:00.31 ID:e98UMcTz0.net

一円玉どうこうってのがよくわからないんだがつまりどういうこと?

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