自称料理上手「チャーハンは卵かけご飯を作ってから炒めるんだよ」

1 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:11:55.91 ID:MlhWQmGR0.net
は?wwwWWW???www???WWWwww

466 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:12:10.60 ID:1LtYBoq70.net

フライパンにご飯を入れたあとわざと放置して軽く焦がすくらいが好き

283 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:43:56.14 ID:BgpHSQ6Pd.net

なおプロの中華料理人も推奨する模様
ネットのチャーハン作りに自信ニキとどっち信じる言われたらねぇ……

414 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:03:38.95 ID:Yv87HSolM.net

結局冷凍チャーハンを炒めるのが1番美味い

15 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:16:07.47 ID:HTwiU1MHM.net

>>9
そら火力の差やで

595 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:30:33.03 ID:3RHFdm5g0.net

>>589
家族みんなの分作るんやからしゃーないわ

174 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:32:22.61 ID:xNqQGsUJ0.net

卵が玉になってるほうがうまい

282 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:43:52.88 ID:4pHBv4Fb0.net

卵かけご飯食のままべちゃうから危ないな

33 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:18:31.44 ID:W88ac+iG0.net

めんどくさくなってお湯+チーズ+バジル投入
はいリゾット

303 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:48:22.42 ID:9jfSw+XYa.net

それを邪道とか言い出す奴はそもそも長粒米を使えよ
おめーも自称料理上手の域を出てないのに気づけや

337 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:53:56.71 ID:aU4XG9bo0.net

冷や飯レンチンして米洗ってからお茶漬けはたまにやるわ

76 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:24:20.38 ID:1mqzyNnU0.net

レンチンしてご飯の水分を飛ばす
マヨ少量投入
卵ぶち込んだらササッと混ぜる
これだけでパラッパラや

514 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:19:11.08 ID:WfNfuQ4UM.net

大体プロの料理人が家庭で勧める事
卵とご飯を混ぜる
無意味に強火にしない
鍋は煽らない
おたまではなくしゃもじやヘラを使う

161 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:31:29.65 ID:lvyypO+Jp.net

>>146
きちがいはお前やぞ

池沼死ね

149 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:30:37.78 ID:p1dwbTJa0.net

ダマになってるのは論外にしてもパラパラにすればいいってもんじゃない

381 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:58:48.30 ID:9vS2vY/6r.net

中華ガチ勢のワイ(ごま油と塩コショウと味覇とxo醤で炊いてから炒めるんやで)

116 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:27:33.38 ID:mW6vHawe0.net

チャーハンスレに聞いてもないマイレシピ書きに来る奴って煽りカス兼任やと思うわ

239 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:38:30.07 ID:kNiT24Cta.net

マヨネーズドバババババババ

43 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:19:45.64 ID:E3skOzoI0.net

このスレって基本的に
油が少ない
卵を混ぜるかどうか
火力が少ない
この3つだけで話題終わるよね

529 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:19:57.32 ID:eutM9Jal0.net

>>512
簡単すぎて語ることなくないか?

27 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:17:44.70 ID:VusSfPDG0.net

しっとり&ふわふわ卵入りのマッマのチャーハンの方が美味しい
もっと言えば冷食が美味しい

8 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:14:35.80 ID:c6iHBwPI0.net

ベチャベチャになる

579 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:27:48.44 ID:9mvVNeXLa.net

>>576
わかる
ひだひだになるのな

231 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:37:35.43 ID:pQ2oszEJa.net

先に卵を油で軽く炒めるんやで
じゅくじゅくでええから上げて皿にとっておく

卵に油が馴染むわけよ

353 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:55:52.47 ID:4pHBv4Fb0.net

>>310
チャーハン速報まとめてるんやろ

40 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:19:11.97 ID:33EJRKbua.net

中華鍋使ったら元の火力は変わらんのに火力はやばくなったわ

574 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:27:08.32 ID:7JzI2vGkM.net

でも店のが一番うまいわね

426 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:06:41.31 ID:HDb9Qhyh0.net

中華屋のチャーハン開拓してみたくなったわ

536 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:21:17.75 ID:uXkLBu1U0.net

>>525
ワイ学生時代高級料理店でシェフしとったけどマジで美味いチャーハンは店の設備がないと作れへんわ

501 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:17:34.91 ID:GDsSDS540.net

>>493
品川プリンスホテルの中華レストランのメニューにもあるレベルの大正義やからね

350 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:55:46.31 ID:mJEjyPL+a.net

>>247
高杉さんちのお弁当

222 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:36:58.27 ID:041UzFA50.net

>>157
これ実際出来るんか?

234 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:37:41.86 ID:ZuzoPH3U0.net

https://www.youtube.com/watch?v=tkUrKEJtB3w
プロですら冷凍チャーハンに負けとるからな

111 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:26:57.44 ID:SyUdSo7m0.net

>>81
プッチンプリンはプリンって付いてるけどゼリーなんやで

264 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:41:23.93 ID:xNqQGsUJ0.net

>>247
包丁人味平

276 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:43:04.75 ID:x73T6GRv0.net

結局チャーハンと焼き飯って同じもんなんか

131 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:28:53.04 ID:a6wVIKYx0.net

>>125
実際冷凍ご飯から炒めるとパラパラになるで

167 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:31:55.46 ID:ZuzoPH3U0.net

>>144
炊く段階で水少なめで少しラード落として炊くんやで
それが嫌やったら一度冷凍して解凍すればええだけや

354 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:55:56.67 ID:CBfkUWT60.net

火力厨ワラワラで草ʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬ

373 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:58:22.30 ID:+Nlpe8A9a.net

ごま油で炒めるとクッソ美味い

99 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:26:05.24 ID:hTxfNxkRa.net

ごま油卵塩具全部混ぜてから炒めると楽だしええぞ

445 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:09:22.15 ID:w4UqzLS7d.net

マヨネーズで作ってPLチャーハンや

548 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:24:00.46 ID:eutM9Jal0.net

>>543
卵大量に使って腕トントンしながら作るんやで
動画見るのが1番早い

109 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:26:52.28 ID:VJd0rpI90.net

炒飯ほど、冷食と外食の差がない料理ないよな

342 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:54:34.97 ID:yiyaaUb/0.net

チャーハン作ろうかな
紅ショウガって合う?

312 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:49:24.74 ID:yRsMLUq/0.net

ワイ卵を2個使って1個を混ぜて、もう一個をフライパンに直で入れる名采配

13 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:15:43.94 ID:pbqsxzWkM.net

こういうので意見は一致することないからまとめには最適屋ね

238 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:38:10.42 ID:1qW/3Fa20.net

>>183
ガスコンロなら型番の最後にLとRがあってどっちが大火力かわかるようにしてるぞ

405 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:01:20.46 ID:KV1+8hOC0.net

>>395
でもチャーハンは強火で作らないと駄目みたいな風潮あるやん

69 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:22:48.79 ID:LexGykWd0.net

いうほどパラパラチャーハン好きじゃないし

506 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:18:29.98 ID:c6VzGmMed.net

色々試したけど冷食のチャーハンの方が旨くて諦めた

363 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:57:14.27 ID:+V2htp4cp.net

マッマの作る炒飯→安心する味で美味い
パッパが気まぐれで作る炒飯→味濃くて美味い
チェーンのラーメン屋の炒飯→チープだけど美味い
中華料理屋の炒飯→米の食感がダンチで美味い

ワイの作る炒飯→不味い

391 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:59:41.45 ID:ZlpOdpfn0.net

>>373
わかる

460 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:11:24.32 ID:jiPs0lzo0.net

瞬間火力だから
料理やらんくせに語るな

84 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:24:54.24 ID:dvbSv0Dg0.net

火力ガイジ「火力が〜」ナベフリー

434 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:08:14.27 ID:oNe9nmtZp.net

浜田はあのとき本当にキレていたのか否か

289 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:44:55.14 ID:+V2htp4cp.net

誰か池袋のチャーハン専門店知ってる奴いないか
何種類かチャーハンあって結構量も多かったとこ
マルイの前の通り、ラーメン大やカレーは飲み物の通りや

16 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:16:19.78 ID:Xk2yv7iBM.net

卵かけご飯の時点で食べてまうやん

48 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:20:21.88 ID:E3skOzoI0.net

>>41
IHで煽るやつはアホやと思う
ただガスでかつ中華鍋もってんならやってもいいでしょ

415 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:03:43.50 ID:fd/k7gD0M.net

>>81
濃厚はええんとちゃうの
生プリン系はうざい

388 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:59:19.18 ID:grZOrby20.net

余ってる野菜と卵とハムぶちこめばええんやチャーハンごときで気取るな

530 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:19:58.67 ID:g64GAL660.net

油と塩気を身体に悪いくらい使えば
美味しくなるわ

70 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:22:56.81 ID:E3skOzoI0.net

普通家で作るのに中華鍋に油ドバーっていれて油をなじませるのとかめちゃくちゃな火力でとかやらんやろ
もうその時点で美味しいチャーハンは不可能やから冷凍が神

567 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:26:20.47 ID:1aCFXsV40.net

>>563
その作り方ぜったいまずいから

249 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:39:32.65 ID:HmWQ/a0O0.net

>>241
味覇めちゃめちゃ味濃いぞ

230 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:37:30.27 ID:+xxFyroA0.net

ニチレイに勝てない

591 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:30:06.66 ID:YMBRK68bM.net

>>589
腕力が弱い上に使う具材の水分が多いからベチャるんやろうな

321 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:51:03.12 ID:I6ON2+vO0.net

>>287
良さげやな

352 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:55:48.69 ID:UAB7RrXy0.net

やったことあるけどやっぱみんなパサパサになるんだなこの方法
自分が下手なだけかと思ってたけど

357 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 18:56:29.89 ID:ldJQRwUmM.net

このやり方してもべちゃべちゃなんやが

475 :風吹けば名無し:2017/11/23(木) 19:13:35.53 ID:0o8IE5xZ0.net

イメージする炒飯作ろうとなると飯の炊き方からなんやろ?
手間かける程の料理なんか?という疑問を毎回感じながら作るわ

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