北海道のハンバーグは「牛肉」ではなく「豚肉」 なぜなのか?

1 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 12:59:07.28 ID:1uHjGlkQ0.net ?PLT(12015)

びっくりドンキーの大ファンで、週に1回は行くという20代の男性Rさんは、その魅力についてこう話す。

「ファミレスのハンバーグというとデミグラスソースで“洋食”というイメージのものが多いですが、
びっくりドンキーのハンバーグはどちらかというと薄味で“和食”という感じ。ご飯といっしょに
ペロリと食べられるというのは、ほかのファミレスではあまりない感覚だと思います。
300gのハンバーグでも、そこまで重くは感じない割に、満腹感は強いです」

そんなRさんだが、より一層満腹感を味わいたいときは、「カリーバーグディッシュ」(300g、1418円)を頼むという。

「カレーのルーが結構濃厚で重量感があるので、食べごたえがあります。和風ないつものハンバーグとは
まったく違うもので、これはこれで魅力的。いつもは『チーズバーグディッシュ』(1342円)を頼むんですが、
4回に1回くらいは『カリーバーグディッシュ』にします」(Rさん)

同じくびっくりドンキーに通っているという30代の女性Fさんは、サイズが選べるのがうれしいと話す。

「男性なんかにしてみたら150gだとちょっと物足りないのかもしれませんが、私にはちょうどいい量。
小さいサイズがあるのは、ありがたいです。実はパフェ系のデザートが充実しているのもポイントが高いです」

びっくりドンキーのハンバーグには、ファミレスメニューとは一味違う魅力があるようだ。

https://www.moneypost.jp/252767/2/

192 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 23:39:09.59 ID:w4BfMZZT0.net

うまいからじゃねーの?
すき焼きも牛肉よりブタ肉の方がうまかった
大阪とかは牛カツだけど 豚カツの方が絶対うまい!
でも吉野家では豚丼じゃなく牛丼食べます!

193 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 23:40:37.04 ID:r/FmH1GE0.net

臭いとかの話なら羊も大概クセがある
そのクセが好みのものかどうかってことだよ

142 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 17:39:32.00 ID:wZyJRWAE0.net

>>3
内地の観光客相手のぼったくりだろ。
函館朝市だって、同じ物を別の場所で食べたら半額程度だよ。

81 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:37:29.72 ID:5Irn2LXP0.net

ホタテやろ

8 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:01:29.10 ID:tFsxdhaC0.net

ビックリドンキーって豚肉なの?

133 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 16:45:58.92 ID:6pF3egwE0.net

牛好きは関西系なんだと思ってる
あの臭みが気にならないのは慣れなのか

26 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:05:44.64 ID:ap3Wv0E90.net

ヘタしたら鹿だぞ

62 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:22:11.19 ID:vA1ApdG60.net

やきとりは豚肉

43 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:11:28.64 ID:VSuwosOP0.net

豚肉のハンバーグ??

161 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 19:10:41.42 ID:bBeFjAV00.net

豚100%は見たことない

58 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:21:21.74 ID:Jby/yzGB0.net

うちもずっと豚100パーか合挽きなんだが…

117 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:20:26.03 ID:zw1pmFTv0.net

>>1は嘘
豚肉のハンバーグなんて食ったことないし売ってるのも見たことない

61 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:22:05.98 ID:u0Oc6kmL0.net

>>8
あらまーそれはびっくりトンキー

52 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:15:51.21 ID:WRSja0n10.net

合い挽きのほうが美味いと思うけど
牛100%か豚100%かって選択なら後者だな

206 :名無しさん@涙目です。:2018/03/22(木) 01:17:18.70 ID:XATSKkdj0.net

ガリババーグディッシュ

72 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:26:58.32 ID:0ietr5Qg0.net

やきとりも豚肉なんだってね

71 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:26:29.62 ID:sV9FNOSn0.net

>>69
さすがにそれはお前の無知

154 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:26:11.82 ID:QvK5LHJC0.net

ヨーロッパ一つ星〜三つ星レストランだと、乳牛使う店も増えてきてるらしいけど、
どう違うんだろな
庶民の味覚じゃ分からないか…

127 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:55:09.62 ID:d8agS1x50.net

牛多めの合い挽きか牛100%(店とか)しか食べたことない
豚100%ってうまいの?ちょっと試すの勇気いるな、シューマイみたいな味になりそうで

162 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 19:16:08.01 ID:Qefs9S6l0.net

いやふつうに牛100か合挽きしか無いけど

59 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:21:22.36 ID:mzKsE/Oc0.net

豚と合挽きだと肉汁感がいいね

45 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:11:39.62 ID:cNwLNyT90.net

これ知らなかった!東京のメシはまずいなーと思ってたけどこれか!

189 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 23:20:59.57 ID:PXliNqsj0.net

>>168
それで豚肉は臭くないって言うんだよなw
臭いのを誤魔化すために生姜焼きにするのにさ

149 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:21:29.15 ID:XwzD6g7Q0.net

マトンのハンバーグを食べたら当たりました

109 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:14:04.58 ID:qvwB3Gq00.net

これには歴史的な経緯がある
道民の祖先の多くは開拓農家で、彼らにとって
馬=自動車、特急に当たる移動手段や貨車、あるいは軍に納める乗り物
牛=トラクター、乳をくれる動物、嫁入りに定番だった乗り物
そんなわけで食べるのは使い物にならなくなった老牛馬のみで大切にされていた
現在でも馬肉や牛肉を食べる時に道民が手を合わせて祈るのは開拓時代の風習の名残といえる
一方で豚は最初から食べるために飼育されていた

129 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 16:13:54.24 ID:ApbaXtah0.net

>>123
ないんだなぁこれが

146 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:19:12.04 ID:ZNMw+gDK0.net

北海道は合挽き

20 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:04:26.35 ID:gd8IvHBU0.net

いや俺札幌だけど豚肉だけなのハンバーグなんて食ったことねーよ
合挽きだろ

147 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:19:35.93 ID:pigxue3p0.net

牛は重要な労働力だったから

120 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:25:05.55 ID:ApbaXtah0.net

また北海道の話題かよ
たまには青森の話もしてくれよ

131 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 16:40:38.40 ID:PPYcS6hD0.net

ヒンニュー教徒

190 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 23:26:30.82 ID:FcPMAMx+0.net

>「カリーバーグディッシュ」(300g、1418円)

冷静になって見てみると、結構高いな
ワンプレートのくせに

33 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:08:54.12 ID:e6bQsoWL0.net

コンビニで豚焼売ってる

13 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:03:09.30 ID:nBarhsYl0.net

こんなアホみたいな記事書いて金もらえるんだな

68 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:24:23.27 ID:7bSImgVC0.net

156 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:29:36.17 ID:Thn0zZCO0.net

牛は出荷するものであって、食べ物ではないのだろう

73 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:27:47.50 ID:C0j3Vdxp0.net

結局マスコミとか都民は都の中で済まそうとしてるからローカルの高い技術に気づいてないんだよな。
あんなにうまいスープカレーが開発出来てなかったし

96 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 14:49:00.49 ID:4nYYEhkf0.net

北海道の大半の人の祖先は屯田兵だから

92 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 14:38:16.27 ID:YLhS320L0.net

>>68
何でこの人に信者がいるんだろう

82 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:39:12.02 ID:yZpK+viv0.net

は?普通に合い挽きだぞ@足寄

57 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:20:31.02 ID:rkULO8BV0.net

マックポーク割と好きだったわ

174 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 20:26:27.47 ID:1u56tkTR0.net

>>173
ゴリラ肉だろ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:04:06.69 ID:cEebPB0O0.net

本州いくと牛肉100%のハンバーグばかりでマズイマズイ言うのが道民クオリティ

108 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:13:24.61 ID:N1Wiy9ue0.net

ハンバーグつったら牛肉か豆腐以外発想なかったわ

128 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:57:47.72 ID:2EYH8hSN0.net

鶏100%だとつくねみたいな味になる、当たり前だけどw

56 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:20:21.73 ID:dh769S5V0.net

>>49にレスしたら負けゲーム

89 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 14:19:28.84 ID:8PuOf6qY0.net

道民からしたら牛は友達なんだよ

98 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 14:51:05.39 ID:0eTRq0XG0.net

豚肉だとパサパサになりそうだよね

31 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:08:13.71 ID:6TJ1m2jh0.net

北海道でも函館ならウニやイクラが入ってるだろ

134 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 17:04:47.85 ID:W+Qa4FIp0.net

スーパーで売ってる安い牛肉は臭くてマズイから、豚肉ばかりになる
豚肉は安くてもそこそこウマイ
道民は焼肉になるとサガリカルビハラミ食べるよ

202 :名無しさん@涙目です。:2018/03/22(木) 00:22:50.04 ID:nVEgicQy0.net

>>197
そうだな、豚肉で作った方が旨いな。
じゃなかった、牛肉で作ると不味い。

41 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:11:10.21 ID:rSMCAdAK0.net

北海道のスーパーはしゃぶしゃぶ肉も豚肉と羊肉ばかりだしな
わずかに売ってる牛肉もびっくりするくらい赤身

50 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:13:58.97 ID:z57Pp/H20.net

乳牛しかおらんかったからだろ

77 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:28:46.50 ID:7nytFVpq0.net

>>73
おまえ大泉洋?

16 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:03:38.21 ID:rkULO8BV0.net

こっそりと合い挽きの方がいいと思います

201 :名無しさん@涙目です。:2018/03/22(木) 00:15:00.64 ID:Xkb8VsOO0.net

>>100
でかいふきのとうなんて食べないよ
若いうきのとうが良いってばっちゃんが言ってた

200 :名無しさん@涙目です。:2018/03/22(木) 00:08:04.99 ID:Xkb8VsOO0.net

>>3
どこそれ

75 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:28:22.30 ID:pjwTDKHM0.net

豚の方が旨いからなハンバーグに限らず
>>3
ぼったくられてるじゃねーかwww

107 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:13:18.91 ID:QEI+Qcnd0.net

ハンバーグつったら牛肉か豆腐以外発想なかったわ

60 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:21:40.39 ID:w6f6Y0HG0.net

>>7
牛は飲み物

10 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:02:16.28 ID:FZsFQwX+0.net

合挽きの方が美味いだろ

34 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:08:56.94 ID:kgvfHDyc0.net

普通のハンバーグならキャトルエピスだけで十分で焼くときにバターとタイムを少々
羊を使うならクミンやバニラとヨーグルトも追加
甘く仕上げるならコリアンダーとミントを入れる
人参ピュレでのばすならシナモン
エスニックで個性的な仕上がりを目指すならココナッツパウダーとレモングラス
ソーセージのレシピを調べてみると使える組み合わせを覚えられるよ

111 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 15:14:46.31 ID:QedU1eDZ0.net

>>103
お前が底辺貧乏舌なだけやで

30 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:08:03.69 ID:sV9FNOSn0.net

ビーフ100%より合い挽きの方が美味いのに
チェーン店とかってビーフ100%を売りにしたりするよな

139 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 17:20:18.71 ID:5x0LsHFu0.net

牛は臭いからな
羊のほうがマシ

187 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 22:00:09.62 ID:cWXfCIvV0.net

北海道産羊肉が至高

168 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 19:51:38.66 ID:JAxQI0le0.net

>>9
これよく関東以北の人間が言うけどそんな出来損ないの牛肉しか売ってないのか

148 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 18:20:26.96 ID:jP8hEWew0.net

焼鳥が豚肉なんだし本州以南の常識が通用する訳なかろう

洞爺湖の一平うまかった🐷

100 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 14:53:33.03 ID:8NhtBvwb0.net

>>67
棍棒みたいなアスパラ1本ベーコン
かき揚げみたいな巨大なふきのとう天ぷら
貯蓄して寝かしたジャガイモ
絶対に道内以外には出ない代物
すげぇうまいぞ

しかし、なんで居酒屋に醤油が無くて昆布醤油しかないのかわからん
刺し身も昆布醤油にワサビなんだよ
言わないとノーマルタイプ出さないんだよ

49 :名無しさん@涙目です。:2018/03/21(水) 13:13:52.83 ID:BZjUcNQL0.net

48ゲット!

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