外食産業 「明」マクド 「暗」「庶民の味方」幸楽苑、サイゼ、リンガーハット、鳥貴族

1 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:09:46.14 ID:u8e8iN9R0.net ?PLT(16930)

外食産業で、明暗が分かれた。

「明」の代表は、ハンバーガーチェーン最大手の日本マクドナルドホールディングスだ。2017年12月期の連結決算は、
01年の上場以来最高の最終利益を叩き出した。
売上高は前期比11.9%増の2536億円、営業利益は同2.7倍の189億円、純利益は同4.5倍の240億円となった。
全国2900店の既存店の売上高は、1月末まで26カ月連続プラスで推移している。

「暗」の代表は、ラーメンチェーンの幸楽苑ホールディングスだ。18年3月期連結決算は、赤字に転落する見通しだ。
売上高は前期比2.6%増の388億円だが、営業利益は同86.0%減の2000万円、最終損益は6億7400万円の赤字
(その前の期は1億5400万円の黒字)としている。不採算店を閉鎖するため特別損失を計上するほか、人手不足に伴う人件費の高騰が響いた。

https://news.nifty.com/article/item/neta/12111-41808/

114 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:50:13.55 ID:WCGumxNV0.net

>>73
日高屋の唐揚げは、なんか不思議なんだよな
これ鳥か?って中身
チキンナゲットみたいな作り方なのかもしれない

201 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 00:16:06.29 ID:NUYbNRQn0.net

>>199
海外はインフレ慣れという問題もあるんだが、日本の場合はデフレ慣れが深刻だからな
特にマクドナルドはその震源地の1つだった訳で、その「正常化」というのは
外国人じゃないと劇的な方向転換は難しかったんだろうな

安売りしなくても客が求めるものを出せば客は来るんだ、という感覚自体が
日本の経営者から失われてしまって久しいからね

53 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:05:20.35 ID:ezhOSbMd0.net

280円の醤油ラーメンやめるから

167 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 17:27:34.54 ID:fmC8odYn0.net

鳥貴族いつもいっぱいだけどな
本業外で投資か失策でもしたんじゃねえの?

115 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:54:22.33 ID:RCfkWsNk0.net

鳥貴族なんて一本149円じゃん。
多少大きいつっても焼き鳥なんかパクパクパクって3口じゃん。
一口50円。
激高けぇわ。

243 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 23:22:10.46 ID:G4Oq7Nw40.net

>>105
まったくもって同意見だわ

6 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:17:14.13 ID:9anUmKPD0.net

マクドナルドはポケットGOのおかげ

189 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 22:21:43.49 ID:xuJSsLVj0.net

マックだろ

222 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 12:23:59.80 ID:kYrFYhK90.net

>>219
なんかマクドナルドが美味しいって言うと味音痴で
モスの方が美味しいって言うと味分かってる!
って風潮が嫌い

209 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 01:14:31.44 ID:8SIW2Wri0.net

電通にみかじめ料払ってネガキャンやめさせたのと円高のせいだろ

156 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 15:52:06.26 ID:0l7KwIJi0.net

長期的な人手不足と人件費の上昇が続くと設備投資が増えて自動化が進むだろうな
変なカフェのロボットみたいに調理工程自動化できそうなのが出てきてるし

152 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 15:24:16.82 ID:nTCP5Fmb0.net

嘘くせぇ、マクドナルドなんか都心でも店舗自体を全く見なくなったし
近年食ってる奴見かけたことねーわ、業績アップ? どの世界線で?

朝鮮とでも手を組んだのか?気持ち悪い

121 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 12:06:28.70 ID:RCfkWsNk0.net

鳥貴族の社長が「金を生まない物にはトコトン金をかけない」
って言ってた。
例えば社長室とか社長机とか社長椅子とか、社員が使う各種備品とかさ。

客だって腹に入らんもんに金はかけない。
家賃だとか光熱費だとか人件費だとか、
そんなもんに金は使いたくない。
食材とシェフの腕と給仕の店員だけに金を払いたい。
自分とこには来なかった給仕には金を払いたくないぐらいだ。

190 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 23:37:20.14 ID:wY+egBvo0.net

日高屋の餃子は身の危険を感じるほどまずい

241 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 23:07:07.58 ID:l7VHp+6l0.net

リンガー近所にできてワクワクして行ったら美味かった
ちゃんぽん美味いねえ。
野菜大盛麺2倍食べたら夜いらないやね。
いつもいっぱいなのに不思議

181 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 19:11:19.07 ID:6SCmYv1h0.net

えっ!たかがラーメンで売上が388億円‥
おいらもやろっと、ラーメン屋。

171 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 18:05:14.32 ID:RS/Ir8X90.net

ひえ

110 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:40:03.99 ID:4DwpLM0q0.net

マックはやっぱ商品が強いからな
あれで失敗できるのは原田くらい

246 :名無しさん@涙目です。:2018/03/03(土) 23:02:16.17 ID:Hz9LWISW0.net

リンガーハットの底上げの器なんだあれ?王将の器くらいのつもりで食ったらスプーンがガツガツ当たって食った気しなかった

17 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:24:04.21 ID:Kln0ZXgs0.net

リンガーハットはまた冷凍野菜に戻した?クタクタ野菜で不味いんだけど

136 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 12:46:19.56 ID:djsB8j/X0.net

マクドは中国だったのか

244 :名無しさん@涙目です。:2018/03/03(土) 08:21:36.98 ID:OUvwi6iK0.net

マック無理だわ。
コンビニのハンバーガーの方が旨いし安い。

212 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 07:44:55.65 ID:wjtA6o+60.net

サイゼリヤ、あんなに客が入っているのに売上悪いのか。

34 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:44:30.53 ID:omNV2jz20.net

鳥貴族って貴族てついてるから高級店だと思ってた

70 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:28:34.37 ID:e1nhlIfQ0.net

ハッピーセットで荒稼ぎしてんだろうな

16 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:23:55.95 ID:ythwWr4c0.net

サラたん

237 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 21:27:15.10 ID:fn/+X9tz0.net

京都の山科の幸楽苑通ってたけど潰れたと思ったら第一旭になってたわ。

9 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:19:41.89 ID:2y3emiR/0.net

特にまずいのは幸楽苑と日高屋どっちだっけ?

69 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:28:02.94 ID:Hjr1mpwk0.net

>>66
ってか日高屋は?
店舗数なんてダントツ1位だと思ってたわ
どこにでもあるし

206 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 01:03:53.90 ID:jjX0V0FS0.net

>>203
あれ本当長崎チャンポンの味見事に再現してる
長崎チャンポン最初につくった店で食べたら全く同じ、レシピ盗んだんじゃないのくらいに思った

160 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 16:27:13.56 ID:E5gWuzq90.net

今はリンガーハット(長崎ちゃんぽん)より、

ちゃんぽん亭(近江ちゃんぽん)かな。

97 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:53:17.56 ID:SbV8RUy30.net

>>30
その当時はお得感満載のクーポンを出していたが、今はせいぜい50円引きだからな。
よく復活したと思う。

145 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 13:30:30.39 ID:tjCpsd+J0.net

陰キャww.ww.

67 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:26:38.03 ID:Hjr1mpwk0.net

>>66
へえ、スガキヤなんて初めて聞いたわ

200 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 00:12:21.43 ID:U4rqCyN+0.net

裁量労働制でサービス残業がー

いやまだ高度プロが残っている

対象を100万円からに!!

30 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:41:03.23 ID:ZUC6SNd90.net

>>27
まさに原田の功績
あいつの時にどん底まで下げてそこから少しずつ上げていくという戦略が見事にはまった
〜期連続上昇!とかいうパワーワードがさらに客を呼ぶからな
原田時代の没落は完全に計画通り

68 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:27:44.39 ID:qUtCM3mp0.net

>>40
つなぎだらけのハンバーグが不味いから行く気しない

106 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:31:35.69 ID:rTyMumCo0.net

人件費の高騰で減益って
今までどういう商売してたか明らかじゃん

58 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:08:07.27 ID:UPN6O6Dj0.net

マクド
テリバ
ビクマ

229 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 15:17:05.75 ID:uG6fqblt0.net

マクドナルドは緑肉騒動前に戻っただけじゃね?
まだキングボンビー原田が下げた分は回復していないよな。

105 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:21:55.49 ID:Rs896CgO0.net

幸楽苑は、あの緑の看板がよくない。
元の色に戻したほうがいいと思う。

33 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:42:38.38 ID:W/NsBIIu0.net

マック滑落してたときはネットじゃすごいマックディスりとモスアゲだったけど逆になったな

95 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:52:45.83 ID:W05tB4G30.net

観光地に住んでるが近所のマックは外人で混んでる
日高屋とかは外人が興味深げにサンプル見てるのだけど結局入らない

150 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 15:02:50.02 ID:8GcQhQr50.net

マックはあの女社長が有能なんだろうな
就任して間もなくのナゲット騒動で欧米の常識が通じないことに気づいて
日本市場の特殊性を学んで次々手を打ってきた
原田の時に比べて店員の表情が明るいよ

226 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 13:48:43.99 ID:rQUjnHvF0.net

リンガーハットとサイゼリヤは割と好調なんじゃなかったの
なんかそんな記事見た気がするけどな

62 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:11:53.06 ID:kXtdh9NB0.net

幸楽苑は昼頃行くと店員が6人もいるからな

18 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:26:03.10 ID:WxOG8lfF0.net

いかに商品そのものはどうでもいいかってことだな

14 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:22:36.57 ID:26GlJuGG0.net

サイゼら全面禁煙になるんだろ?
客は飛ぶな

38 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:46:53.02 ID:9UR9fMAq0.net

>>32
チョンモーのステマあった所かな
一時期サイゼのスレ立ちまくりだった

140 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 13:07:23.43 ID:Kh/CB39m0.net

原田泳幸の時代は本当にダメだったな
何が違うんだろう

63 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:14:30.86 ID:FZmj9d+00.net

野菜が高すぎてリンガーハットは野菜たっぷりチャンポンが売れると150円の赤字になる

86 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:44:15.38 ID:BneI/ScS0.net

>>14
食後にタバコふかすような回転率悪い客は飛ばして、子供連れ増やした方が良いって判断だろ。

74 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:31:15.82 ID:WhPju/710.net

>>69
日高屋は東京 埼玉 千葉 神奈川だけに特化

240 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 22:18:28.45 ID:Pbpfzngi0.net

最近は中国人がよく街道沿いで居抜きでやっとる「中国料理屋」がお気に入りだ。
650円〜750円くらいの定食な。濃い味付けでボリューム満点。

139 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 13:00:18.22 ID:KmHQODL10.net

>>9
質的には目くそはなくそだろうが
日高屋はちょい呑みに需要にパーフェクトな対応してるからなあ
ついつい立ち寄ってしまう。んでいつ行ってもほぼ満席

197 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 23:54:57.24 ID:FYlg6puI0.net

>>195
そりゃ、これだけ世界的に資材価格が上がって、それだけ分定価が上がらないってのは
どっかでその埋め合わせをせざる得ないんだろうな

217 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 09:49:19.33 ID:u9+41WGB0.net

マックがいくら明でも行く気起きないなぁ
緑肉問題もあったしそれ以前も晩年の藤田田の安売りで貧民窟と化したりと
イメージが悪すぎる

12 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:20:57.38 ID:I+LLnYt10.net

リンガーハットはいいね

120 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 12:05:52.41 ID:vXk8tEMA0.net

吉祥寺の鳥貴族、商品出てくるの遅ぇー。
あの焼き方が店仕切るみたいなの止めろ。
なんで焼鳥屋で焼き方一人なんだよ、アホだろ。

39 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:46:56.07 ID:oJ/nek2d0.net

日高屋に人が入ってる理由がさっぱりわからない
ラーメンはインスタントスープに生麺入れてる感じだし、白米は炊いて1日経ったような臭い飯だったし

22 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:32:04.00 ID:239SrGxb0.net

>>9
幸楽苑

102 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 11:04:50.63 ID:g+I9SVIk0.net

>>101
マックはCMがほぼおもちゃのCMだもんな
あれは上手いわ

43 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:56:24.48 ID:Rlj7KBaX0.net

サイゼ神

48 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 09:58:55.52 ID:96YM7A6h0.net

トリキは出店しすぎ
そして秋田

218 :名無しさん@涙目です。:2018/03/02(金) 09:52:01.05 ID:lrxzHPfS0.net

マックは最近ろくなクーポン無いな

186 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 20:37:41.98 ID:wQ8l/os40.net

マクドナルドは全面禁煙とアプリでのクーポン配布が良かったな

164 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 16:36:15.13 ID:jQQz8ooD0.net

近場のリンガーは作る人が変わって麺を茹でるのが早いのか
半生みたいな時があってあまり行かなくなった

85 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:40:58.24 ID:YJ2iW06Z0.net

>>83
バカだから平気で食べるんじゃなくてバカだからもうそんな事もう忘れてるんだよ

55 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:06:31.74 ID:KapNPcW70.net

>>47
違う
500円セットとか低価格セットも増やしてる
モスは円安や原材料高騰を言い訳に値段上げただけ

52 :名無しさん@涙目です。:2018/03/01(木) 10:05:09.16 ID:XlPZc+T60.net

拡大路線には限界があるってことだろ
増やしすぎると失敗するから見極めが大事

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